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うーーーん、これもウマイ! トマトの酸味とぬかの酸味が見事に調和して、漬物以上の一品料理の風格に。 手軽なパーティーの前菜 にピッタリ! トマトの旨みがギュッと凝縮して……って、「旨みが凝縮」ばかり言っているような気がするが、その通りなのだから仕方ない。ぬか漬けはあらゆる食材のおいしさを引き出す魔法なのだ。 やみつきになる歯ごたえ!「エリンギ」のぬか漬け 生のまま漬けてOK! こちらもネットで「意外とおいしい」と評判だった、 「エリンギ」 。 通常きのこは火を通して食べるものだが、ぬか漬けの場合は生のまま漬けてOKだそう。 おそるおそる食べてみると…… キュッとした歯ごたえが最高! なるほど~! これはおいしい! そのままだとたんぱくな味のエリンギだが、 きのこ本来の旨みと香り が凝縮。 水分が抜けたことで独特のキュッとした歯ごたえが生まれ、新感覚のおいしさに。 エリンギでごはんをおかわりする日がくるとは……! おそるべし、無印ぬか床の魔力。 燻製チーズのような高級感!「さけるチーズ」のぬか漬け トリはこちら! 最後を飾るのは、 「さけるチーズ」 ! 他の食材よりも水分が少ないチーズのような食材でも、うまく漬かるのだろうか。 見た目は変わらないが…… 取り出してみたところ、見た目は変わっていないが……むむ、しっかり漬かってる! おいしい! 発酵食品特有の酸味と旨みが加わったことで、 燻製チーズのような奥深い味わい に。 さけるチーズはマイルドなのでそのままだと「おやつ」感が強いが、ぬか漬けにすることで「おつまみ」感がグッと増した! ちまちま細~くさいて食べても、濃厚! これはいいワインのアテを手に入れてしまった……! 無印の「発酵ぬか床」は、ウワサ通りの便利アイテムだった! 以上、定番の野菜をはじめさまざまな食材を試してみたが、NGがないのではないかと思うほど、どの食材もおいしく変身した。 特に気に入ったのは、アボカドのぬか漬け。アボカド好きなら間違いなく感激するおいしさだった。 手軽でおいしい! 無印の「発酵ぬか床」でぬか漬けライフを楽しもう 毎日のかき混ぜ不要、パウチの上から軽くもむだけ、省スペース。この手軽さで絶品ぬか漬けが自作できるなんて……! これならズボラな自分でも、少しだけ「丁寧な生活」をはじめられそうだ。 ちなみにぬか漬け生活をはじめて一番感動したのは、「野菜っておかずになるんだなぁ」ということ。 炊きたてごはんにぬか漬けだけで、立派なごちそうになってしまうのだ。乳酸菌のおかげか、お腹の調子もすこぶる良い。 「ぬか漬けって面倒なんでしょ?」と思っている人にこそ、試してほしい無印の「発酵ぬか床」。 品切れが続いているが、取り置きもできるのでお近くの店舗に問い合わせてみて。 簡単×おいしい、ぬか漬けライフをお楽しみあれ!

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